Liebe Weinfreunde,

Die lange erwartete neue Kreation aus dem Hause "Villa Klingberg" ist jetzt abgefüllt worden. Es handelt sich um eine Ausnahme-Cuvée aus Grauburgunder und Chardonnay, aus den besten Lagen der Pfalz. Die selektive Handlese erfolgte zum optimalen Zeitpunkt, der Anbau unter starker Ertragsreduzierung aus Gewannen mit hohem Kalksteinanteil. Der Kellerausbau begann nach mehrstündiger Maischestandzeit vor der Pressung im Edelstahltank, die Cuvée hatte ein langes Vollhefelager. Anbau und Kellerausbau wurde von den beiden Weinpionieren Theo Minges und Hans-Günter Schwarz begleitet. Die Weine tragen den Namen "GAUS", der selektierte "GAUS ð" reifte zum Teil im Holzfass. Das Verhältniss Restsüße zu Säure ist mit jeweils rd . 5 - 6 g/L sehr ausgewogen.

Am kommenden Sammstag öffnen wir beide Cuvée's zur Verkostung, der Wein wird in der 3. Jannuarwoche verfügbar sein. Diese beiden Weine sind kein Standard, jetzt schon mit großem Potenzial und rafinierter Komklexität, hier treffen gelbe Rosen auf reife Datteln. Freuen sie sich auf 2 filigrane Weine der Extra-Klasse.

Euer GOLTZ23 Team